“Uruguay puede y debe producir bastante más”
China es el mercado más importante para las carnes y le siguen en importancia Japón y Corea, porque son los que mejor pagan por el producto. Lamentablemente, Uruguay tiene una limitante arancelaria del 40% de la tarifa y está perdiendo acceso a esos destinos, “al menos hasta que logremos dar el golpe correcto’’, afirmó Daniel De Mattos, Ing. Agr. PhD. Asesor del Directorio Frigorífico BPU-NH-Foods en el FORO HEREFORD, sobre las ventajas de la raza para el criador comercial.
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